Muita gente nem imagina que o café solúvel é algo versátil, podendo ser degustado não apenas como aquele café puro ou misturado ao leite, como também utilizado na culinária e em outras bebidas. Esta versatilidade poderá ser conferida no estande da Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics), na Semana Internacional do Café (SIC), que ocorrerá de 16 a 18 de novembro, em Belo Horizonte (MG).
No espaço, o público terá à disposição drinks alcoólicos e não-alcoólicos, frapês e outras bebidas feitas com café solúvel, como o famoso café cremoso, também chamado de “batidinho”, que serão preparados por um bartender na hora. A pipoca, que leva açúcar e café com sal, estará disponível para degustação em um carrinho dentro do espaço do evento.
“A ideia é mostrar não apenas os aromas e sabores encontrados no café solúvel, mas também a forma de aplicação dele. Até porque, em muitas aplicações, o produto não entra como ator principal, mas como coadjuvante, um ingrediente na receita”, comenta Eliana Relvas, especialista em cafés e consultora da Abics.
Segundo ela, a ampla possibilidade de aromas e sabores que o solúvel apresenta é o fator principal para a escolha correta do tipo de café a ser aplicado em certas receitas. “Um café com mais potência é perfeito para a aplicação em doces e cappuccinos, ao passo que os mais suaves são indicados para bebidas ready to drink ou mesmo para serem consumidos com água, por exemplo. Já a aplicação direta do café solúvel é indicada para facilitar o preparo de diversos pratos e sobremesas”, explica.
Além da degustação de bebidas, o estande da Abics terá uma gôndola onde será exibido a variedade de cafés solúveis e produtos à base deles, que estão disponíveis no mercado nacional por meio do trabalho das principais indústrias do setor. No espaço, ficará evidenciada a amplitude de diferentes embalagens, processos, blends, entre outros.
Serviço
Semana Internacional do Café 2022
Quando: 16 a 18 de novembro
Onde: Expominas – Belo Horizonte (MG)
Mais informações e credenciamento: www.semanainternacionaldocafe.com.br
