Que tal aprender mais sobre café? A Semana Internacional do Café, maior encontro brasileiro do setor, está marcada para acontecer na próxima semana, entre os dias 10 e 12 de novembro. Este ano, o evento será realizado em formato híbrido: presencialmente, em Belo Horizonte (MG), e na plataforma digital.
Entre palestras, painéis, premiações e estandes, a grade de programação da SIC 2021, no espaço da Cafeteria Modelo, traz workshops presenciais sobre temas diversos, apresentados por importantes profissionais da cadeia cafeeira. Confira quais serão os assuntos e programe-se para participar:
10 de novembro
14h30 às 16h – “Desafios para os negócios de café pós-pandemia: Como empreender”, com Kelly Stein, fundadora do portal Coffea; Helcio Junior, diretor executivo da Unique Cafés; Alexandre Lanzini Fertonani, diretor de expansão da The Coffee; e Felipe Brazza, mestre de torra e barista
16h30 às 18h – Workshop 3corações (presencial)
18h30 às 20h – “Tipos diferentes de café. Como se comunicar com o público?”, com Katia Nassuno, sócia fundadora da Flavors; Leonardo Gonçalves, barista, mestre de torra e produtor no Cafe Ao Leu; Marilia Balzani, proprietária do Café Magrí; Sergio Kienteca, estrategista na Fuzz Cafés
11 de novembro
13h às 14h – “Workshop: Aspectos sensoriais para degustação de cafés – Sistema Faemg” , com Marcos Reis, gerente regional de Viçosa do Sistema Faemg/Senar/Inaes
14h30 às 16h – Workshop 3corações (presencial)
16h30 às 18h – “Julia Fortini – Campeã Brasileira ensina e troca conhecimentos sobre preparo de café”, com Julia Fortini, barista, Q-Grader e instrutora na Academia do Café
18h30 às 20h – “Máquinas de espresso: Entenda os detalhes do funcionamento e saiba como usar”, com Daniel Coli, sócio da Oficina do Espresso
12 de novembro
13h às 14h30 – “Ensino à distância ou presencial: Quem é o público eu quer aprender sobre café?”, com Carolina Brazil, editora-chefe e apresentadora do Rondônia Rural; Gabriel Guimarães, barista; e Helga Andrade, curadora de experiências do Achega
15h às 16h30 – Degustação de cafés do mundo (presencial)
17h às 18h30 – “Como diversificar em receitas de bebidas com café? Aprenda com os Campeões Brasileiros”, com Emerson Nascimento, proprietário da cafeteria Coffee Five e da torrefação Five Roasters; Tiago Rocha, embaixador do Naveia; e Daniel Busch, embaixador da Nude
Para participar da SIC 2021, tanto presencial quanto digital, é necessário realizar o credenciamento no site do evento. O processo é simples e rápido. Na edição deste ano, o cadastro será apenas em formato on-line, ou seja, não haverá credenciamento no pavilhão, e está organizado em quatro categorias: visitante com CNPJ (empresa), pessoa física, produtor rural e visitantes internacionais.
Serviço
Semana Internacional do Café 2021
Quando: de 10 a 12 de novembro
Onde: Expominas, em Belo Horizonte (MG), e na plataforma digital
Mais informações e credenciamento: www.semanainternacionaldocafe.com.br
